Zubereitung

 

*den Backofen auf 180 Grad vorheitzen. 

*In einer grossen Pfanne erwärmen Sie Olivenöl auf mittlerer Hitze.

*Dünsten Sie das Gemüse (Knoblauchzehe, Zwiebel, Cellerie & Karotten im öl an

*Nun mit Chili, Rosmarin und Zimt würzen.

*Legen Sie die Chili, den Rosmarin und den Zimt ganz in die Pfanne für einige Minuten.

*Dann die Tomaten und Kichererbsen in die Pfanne geben.

*Ein kleines Glas wasser in die pfanne geben um wenig sauce zebekommen dass das Gemüse langsam weiter schmoren kann für 20 Minuten.

*Nun werden Chili, Rosmarin und Zimt wieder entsorgt.

*In einer zweiten Pfanne den Spinat kurz andünsten.

*Der Parmesan kann auch schon mit der Creme Fraiche  und der Sahne vermischt werden um dann über den Spinat geschüttet zu werden.

*Alles mit ein wenig Salz & Pfeffer & Zitrone würzen.

 

*Nun an die Auflaufform.

*Die Spinatmischung diehnt als Bonden

*Die Cannelonis werden in der Vertikalen in die Form gesteckt

*Und mit der Tomatenmischung überschüttet.

*Zum schluss kann man alles mit käse bestreuen und Oliven.

*Und dann zum Backen 40 Minuten in den Backofen.