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Zubereitung

 

*Für den Teig, nehmt euch genögend Platz auf der Arbeitsfläche euerer küche oder eine große Schüssel wo Ihr da Mehl einstreut.

*In der mitte des Mehles macht ihr eine Faust dicke einkerbung um das Wasser, Ol, Salz, Zucker und die Hefe einzuarbeiten

*Knetet alles zu einem runden Teigball zusammen.

*Nun den Teig zugedeckt für 50minuten ruhen lassen.

*In dieser Zeit habt ihr genügend Zeit um die Sauce vorzubereiten und gut ziehen zulassen.

*Nehmt einen kleinen Topf in dem Ihr das Olivenöl erhizt und die klein geschnittenen Zwiebel & Knoblauchzehe ankocht.

*Aufgepasst dass der Knoblauch nicht zu dunkel wird.

Die Tomaten in kleine Würfel schneiden und hinzugeben in den Topf.

*Auf mittlererhitze weiter schmoren lassen für 5minuten.

*Anschließend die gewürze in die Sauce hinzugeben.

*Die Sauce auf sehr geringer hitze weiter köcheln lassen .

*Wenn der Teig gut aufgegangen ist, könnt ihr ihn ausrollen und nach wahl bedecken.

*Alles im vorgeheizten Backofen 180-200Grad für 20 minuten Backen.

 

PIZZA

Wholemeal Pizza

Zutaten für den Teig

 

-1kg Vollkornmehl - 5El Olivenöl- 500ml Wasser

-1pck frische Hefe -Salz -Zucker

180-200 degrees / 20minutes

 

 

 

Wrap Pizza

Notice

 

*Schnell und Easy

*Du brauchst nur :

*Wraps, Sourcream & nach wahl (Hühnchen, Scampies, Fleisch &&&) Salat (Ruccola, ......)

*Ganz nach Ihrer wahl

*Alles zusammen für 10minuten in den Backofen

 

 

 

Panzerotti

Zutaten

 

250gr Mehl - 200gr Mozzarella - 1/2El Salz - 15gr Hefe - 1/8L Wasser - 1/4EL Zucker - 5El Olivenöl - 5Tomaten - 1/2 El Basilicum - 1 Eiweiss - 1L Kochöl - Salz  - Pfeffer

 

Caprese Garlic Bread

Zutaten für die Sauce

 

-4 Tomaten - 1 Zwiebel - 1 Knoblauchzehe - Olivenöl - Salz - Pfeffer  - Basilicum - Thymian  - Oregano

 

Zubereitung für den Teig

 

*In einer großen Schüssel das Mehl mit dem Salz vermischen

*In der mitte des Teiges eine einkerbung für die Hefe und das lauwarme Wasser einbringen.

*Den Zucker hinzufügen und alles 5minuten lang kneten.

*Kneten Kneten Kneten :D

*Fügen Sie das Olivenöl hinzu und kneten Sie anschließend nochmals 5-10minuten weiter.

*In einer anderen Schüßel, die Sie mit wasser abspülen , legen sie den Teig hinein und stecken mit einem Messer kurz rein.

*Dann der Teig für 1Stunde zugedeckt zur seite gestellt zum ruhen.

 

*Wenn der Teig fertig ist, rollt in etwa auf eine dicke von 5mm aus.

*Dann probiert kleie kreise von 10cm durchmesser auszuschneiden.

*Auf diese kleinen Teigkreise, gibt ihr die vorbereitete Tomatensauce und den Mozzarella.

*Nochmals mit Salz& Pfeffer würzen und zusammen falten.

*Auf der zusammengefaltenen Seite mit einer Gabel den Teig andrücken unz aufrollen.

*Anschließend mit Eiweiß bestreichen dass sie schön Goldbraun werden.

*Ab in die Fritteuse .

 

 

Zubereitung für die Sauce

 

*Preparieren Sie die Tomaten indem sie die Tomaten in ein Dampfbad für einige minuten legen.

*Probieren Sie langsam die Tomaten zuenthäuten.

*Nun können Sie die Tomaten leicht pürriren in einem Topf.

*Fügen Sie Salz, Pfeffer hinzu.

*Waschen Sie den Basilicum, anschließend zupfen sie ihn klein in die Sauce.

*Den Mozzarella auch in sehr kleine stücke schneiden.

Zutaten

 

Ciabattabrot - Tomaten  - Olivenöl - Basilicum - Salz - Knoblauch

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